Ihre Metzgerei in Waldorf und Wesseling

Wir fertigen seit 1932 nach bewährter handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail Fleisch- und Wurstspezialitäten. Das Team um Fleischermeister und Koch Stephan Rieck hat zum Ziel, Sie täglich aufs Neue mit hochwertigen Produkten zu begeistern. Lesen Sie unten mehr zu unserem Sortiment!

Mittagstisch Waldorf

Unser Mittagstisch wechselt täglich je nach Angebot der Saison. Rufen Sie uns an, um das Tagesgericht zu erfragen:

Tel. 02227 - 2382 (Waldorf)

Unser Sortiment

Feinstes Fleisch

Ob Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Geflügel oder Wild. Wenn Sie Ihr Fleisch bei uns kaufen, können Sie sich stets darauf verlassen, frisches und geschmackvolles Qualitätsfleisch zu bekommen.

Deswegen legen wir größten Wert auf die persönliche Auswahl:

• das Rindfleisch in unserer Theke stammt von Färsen (jungen weiblichen Rindtieren), die Stephan Rieck persönlich in Eschweiler aussucht,
• das Schweinefleisch stammt aus Köln und
• das Geflügelfleisch aus Sankt Augustin.

Wenn Sie fragen zur Fleischqualität und -herkunft haben: Sprechen Sie uns an! Wir wissen, wo unser Fleisch herkommt!

Hausgemachte Wurst- und Fleischwaren

Probieren Sie aus unserem breiten Sortiment aus eigener Herstellung!

Zu unseren Hausspezialitäten, die wir nach traditionellen oder modern interpretierten eigenen Rezepten in Waldorf herstellen, gehören:

• Feine geräucherte Kölner Leberwurst, Zwiebli-Leberwurst, Gewürzleberwurst, Landleberwurst, Delikatessleberwurst im Golddarm
• Gold-prämierte Fleischwurst
• Blutwurst im Ring, Gewürzblutwurst, Landblutwurst, Speckblutwurst
• Roher Schinken
• Königsschinken aus der mageren Schinkenoberschale, mit besonderer mediterraner Würzung
• Brühwürste nach alt hergebrachtem Rezept, mit besonders viel magerem Schweinefleisch und magerem Rindfleisch
• Rheinischer Sauerbraten vom Rind in unserer hauseigenen Rieck-Beize.

Bekannt sind wir auch für unser Würzmett und das „Streifenfleisch“ (Rindergehacktes).

Unsere hausgemachten Wurst- und Fleischwaren stellen wir nach traditionellen Rezepten und mit Gewürzen aus den besten Gewürzmühlen Deutschlands selbst her.

In unserem Angebot finden Sie außerdem leckere Aufschnitte, mariniertes Grillgut für den Grill oder die Pfanne, weitere knackige Würste und vieles mehr.

Gläser und Konserven von Metzgerei Rieck

Keine Zeit zum Kochen? Sie wollen Metzger-Qualität auf Vorrat? Kein Problem! Wir haben ein Sortiment aus Halbkonserven im Glas (im Kühlschrank bei +7° Celsius aufbewahren) und Vollkonserven in der Dose:

 Feinkostsalate